Подземные ходы большой протяжённости времён средневековья тянутся под всей старой частью города-курорта Евпатория. Это кирязы Евпатории - одна из достопримечательностей города.
На протяжении нескольких столетий узкие и более широкие подземные ходы выбивались в жёлтом ракушечнике под средневековым городом Кёзлёв камнерезами.
Кирязы изначально строились в качестве водопровода. Проложенные на девятиметровой глубине, они пересекаются и переплетаются между собой в нескольких местах, соединяясь вертикальными колодцами… Подземный тоннельный город с сетью петляющих ходов похож на лабиринт. Через каждые 50 метров в подземном тоннеле вырублен дверной проём, который в случае необходимости можно перекрыть. Пол в подземелье сравнительно ровный, тут и там на полу лежат тяжёлые каменные плиты. Если поднять одну из них, можно услышать, как журчит вода, которая вытекает из проходящих у стен керамических водопроводных труб, изготовленных из обожжённой глины много столетий назад. Когда-то в эти древние водопроводы попадали сточные воды, дождевая вода, сюда же стекали и грунтовые воды, выполняющие когда-то большую роль в обеспечении водой средневекового города.
Кирязы Евпатории очень таинственны, за годы существования о них создано множество легенд. Кирязы Евпатории вызывают интерес не только историков, но и активных туристов.